Medlemstreff i Oslo

Påmeldingsfristen er dessverre gått ut. Er du påmeldt, men må melde avbud? Send en e-post til seniorrådgiver Camilla Marie Widholm.

Hold deg orientert om foreningens viktigste saker, hør foredrag, og møt gode venner og kolleger til middag og forfriskninger!

Program

Kl. 18.00 Velkommen og NFFO-nytt ved generalsekretær Arne Vestbø

Kl. 18.15 Forfatterforedrag av Marianne Vedeler: Middelalderens kjøkken – oppskrifter og historiene bak dem

Hvilke urter kunne kurere hjertesorg? Når kom surdeigsbrødet til Norge? Hva kokte i skomakerens gryte på 1300-tallet, og hvordan fikk man maten til å holde seg helt til neste sommer?

Middelalderens kjøkken er en historie om hva folk spiste i en tid da kyr og geiter gikk på egne bein til torget i byen og båter seilte inn med eksotiske varer fra fjerne himmelstrøk. En tid da biskopen klaget på vinprisene og det var forbudt å drikke melk på fredag før Sankthans.

Boka gir ny innsikt i fortidens matkultur, basert på et mangfold av arkeologiske og historiske kilder. Med historiene følger rundt 70 oppskrifter med fremmede smaker og dufter fra middelalderens kjøkken.

Marianne Vedeler er professor i arkeologi ved Kulturhistorisk museum, Universitetet i Oslo. Hun forsker på middelalder og vikingtid og har jobbet med samlingsforvaltning og gjenstandsanalyser i en årrekke. I år er hun aktuell med boken Middelalderens kjøkken – oppskrifter og historiene bak dem (Spartacus).

Kl. 18.45 Middag

Arrangementet er gratis. Tilreisende må selv betale reise og eventuell overnatting.